Saturday, July 22, 2017

Alimentação, nutrição, alimentos e nutrientes

Durante esse ano vamos falar muito sobre alimentação, nutrição, alimentos e nutrientes. Mas, antes, é bom a gente definir o que cada um desses conceitos significa! Vamos lá:

Alimentação refere-se ao processo pelo qual ingerimos algum produto. Diz respeito, basicamente, ao ato de obter o alimento, prepará-lo e comê-lo. Em relação à nossa saúde, é a parte em que podemos mais diretamente intervir, buscando as melhores escolhas no momento de adquirir cada produto, cuidando da higiene e da preservação dos nutrientes no preparo, ou escolhendo a quantidade e a forma como vamos nos alimentar.

Nutrição, por outro lado, é algo um pouco mais complexo e depende menos de nossa atuação. Ela se inicia com a alimentação, mas inclui também a mastigação, a deglutição, a digestão, a absorção, o aproveitamento dos nutrientes e, por fim, a eliminação das excretas.

 Dieta que todo diabetico deve seguir
Para que uma criança tenha uma “boa nutrição” ela deve, logicamente, começar se alimentando bem, mas é preciso que seu organismo esteja com um funcionamento adequado para que todo o processo ocorra de forma saudável.

Alimentos são todos os produtos que utilizamos para comer. Eles podem atender a diversas necessidades de nosso organismo. Logicamente, a principal função é nos fornecer os nutrientes que precisamos. Mas os alimentos também cumprem outros papéis em nossa vida.

O fato de ingerirmos algo que nos agrada, que nos proporciona prazer e alegria, faz com que nosso dia a dia seja mais feliz! Muitas vezes, também, os alimentos nos proporcionam encontros e comemorações junto às pessoas que nos são queridas! E a saúde não é apenas nosso bem estar físico, mas também mental e social! São exemplos de alimentos: arroz, carne de vaca, leite, pão…

Por fim, os nutrientes são as substâncias presentes nos alimentos e que são fundamentais para que nosso organismo funcione adequadamente. São eles que nos fornecem energia, que participam da elaboração de cada tecido de nosso corpo e que regulam nosso metabolismo.

O número de nutrientes de que necessitamos é enorme e a maioria dos alimentos serve como fonte de apenas alguns deles. Esse é um dos motivos pelos quais precisamos ter uma alimentação bastante variada! São exemplos de nutrientes: ferro, proteínas, vitamina A, água… Semana que vem começaremos a falar especificamente sobre os mais importantes para nossa saúde e iniciaremos pelo nutriente envolvido na construção de nosso corpo: as proteínas.

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